• L'anchois de Cantabrie — 25,50 €
• Le sashimi d'anguille fumée — 30,00 €
• Le caviar biologique Origin — 116,50 €
• L'anchois à l'escabèche — 31,50 €
• Le garum d'anchois — 23,00 €
• La sardine XXL fumée — 18,00 €
• La sardine XXS à l'huile d'olive vierge extra — 9,50 €
• La ventrèche de thon germon à l'huile d'olive — 17,00 €
• Le cœur de thon rouge séché, façon katsuobushi — 42,50 €
• La ventrèche de thon rouge maturée — 33,00 €
• Le garum de thon — 24,50 €
• Le duo de garums, thon et anchois — 36,00 €
• La longe de thon rouge sauvage, découpe saku — 24,50 €
• La ventrèche de thon rouge sauvage, découpe banane — 22,00 €
• La joue de thon rouge sauvage — 16,00 €
• Le secreto de thon rouge sauvage — 19,00 €
• Le cœur de thon rouge sauvage — 17,00 €
• Le tentacule de poulpe cuit — 64,00 €
• Le carpaccio de poulpe cuit — 42,00 €
• Le carpaccio de crevette rouge — 19,00 €
• La poutargue de mulet — 15,00 €