Inspiré du citron noir d’Iran, notre mandarine offre une douce acidité mettant en valeur l’amertume de l’agrume.
Le séchage contrôlé respecte ainsi le goût premier de cet agrume ancestral, afin de préserver les accords classiques autour des poissons notamment.
Ce spectre aromatique si large et si singulier est permis par un procédé de séchage unique présentant la mandarine en rondelles et en deux parties: la peau pour l’amertume et la chair intérieure pour l’acide.
- Certification biologique.
- Umami garanti avec deux notes dominantes : l’acidité du vinaigre balsamique et le citrus de l’agrume.
- Sans additif, sans conservateur.
Mandarine Noire Biologique - Format Bocaux 125g
Traçabilité : Notre mandarine noire procède d’une production en agriculture écologique certifiée.
100% original : Avec Nati, notre productrice, nous avons développé de nombreux végétaux fondés sur la technique de séchage, dont la mandarine, le citron noir, l'échalotte et l'ail.
Sans conservateur, sans additif.
Ingrédients : Mandarine noire issue de l'agriculture biologique.