Sur le marché, les anchois en conserve présentent souvent des textures farineuses au goût très salé. La Maison DEHESA a souhaité réinventer les anchois façon boutargue pour retrouver leur goût et leur texture originels.
- Texture offrant une vraie mâche comparable au poisson frais.
- Arôme iodé.
- Aucune note de sel grâce au désarêtage total des filets.
- Sans additif, sans conservateur.
L'Anchois de Cantabrie à l'Escabèche 450g
31,00 €Prix
1 Kilogramme
Traçabilité : En pêche raisonnée, nos anchois sont péchés et transformés dans le port de Santoña en Cantabrie.
Mode de production intégré : Ils sont traités dans les deux heures suivant la pêche.
100% original : Leur désarrêtage à la pince à épiler, véritable travail d’orfèvre unique en Europe.
Sans conservateur, sans additif.
Ingrédients : Anchois, huile, vinaigre, sel.
Allergènes : Poisson
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