Les anchois en conserve présentent souvent des textures farineuses au goût très salé. La Maison DEHESA a souhaité réinventer les anchois offrant une texture beurrée et des notes salines et de noix délicates grâce à un affinage record de 12 à 24 mois. Leur désarêtage à la pince à épiler, unique aussi, leur confère le taux de sel le moins élevé du marché.
- Pêche raisonnée dans le Golf de Cantabrie.
- Texture beurrée et fondante.
- Arôme iodé et fruits secs.
- Puissance aromatique de l’anchois sans l’agressivité du sel.
- Sans additif, sans conservateur.
L'Anchois de Cantabrie XXL - Petit Format 85g
Traçabilité : En pêche raisonnée, nos anchois sont péchés et transformés dans le port de Santoña en Cantabrie.
Mode de production intégré : Ils sont traités dans les deux heures suivant la pêche.
100% original : Leur désarrêtage à la pince à épiler, véritable travail d’orfèvre unique en Europe.
Sans conservateur, sans additif.
Ingrédients : Anchois, sel marin, huile de tournesol.
Allergènes : Poisson