La ventrêche de thon rouge maturée et fumée

Traçabilité : Issu d’une pêche durable dans le golfe de Cadix, notre thon rouge est capturé à « la madrague”.

Mode de production intégré : Elaboré par la combinaison de deux techniques, le salage et le fumage à la japonaise, qui révèlent l’extraordinaire jutosité de la ventrêche.

100% original : Découvrez notre dernière création en édition limitée, le jambon de thon rouge élaboré par la combinaison de deux techniques, le salage et le fumage à la japonaise. Grâce à son tranchage en fines pétales, digne de notre charcuterie de Pata Negra, et sa présentation élégante en assiette, ce jambon de thon rouge est prêt à déguster !

Thon (Thunnus thynnus, BFT, pêché en senne coulissantes et filets hissés. FA 34,27 et 37), sel, sucres, saumure (dextrose, lactose, antioxydants E-301 et E-311, et romarin), fumage à base de copeaux, liquide et aromes naturels.

Allergènes : Poisson, contient des dérivés du lait et du soja, peut contenir des traces de dérivés d oeufs.